親子日記APP
|
免費申請
|
登入
麻辣婆婆的麻辣之家
生活,一點都不平凡
部落格
相簿
百寶箱
書籤
標籤:
iTQi
的相關文章
瀏覽方式:
摘要列表
|
標題列表
|
全站 《iTQi》 相關
甜點控欽點的台南馥貴春重乳酪蛋糕 冷凍吃一口味覺超驚艷
2016
11
08
14:21
對每個愛吃甜點的女生來說,蛋糕種類百百款,最能吃出蛋糕好壞與師傅功力的,當屬乳酪蛋糕啦。因為製作重乳酪蛋糕時,乳酪起司攪拌過程要非常的細膩,才會有好的口感,這可是考驗蛋糕師傅對於蛋糕本身的細心度了,因此也能品嚐到「真功夫」。乳酪蛋糕近年來越來越普遍,市面上分為輕乳酪與重乳酪,它們之間的差別在於乳酪含量的多寡,以及與麵粉搭配的比例,重乳酪蛋糕因為乳酪含量高,口感也較扎實,味道更濃厚,而對於我這個忠實的乳酪蛋糕迷來說,當然要吃「重乳酪」才夠味。 說到乳酪蛋糕,以前朋友聚會間常見的,就是前幾年很紅,連前行政院秘書長蕭家淇,都加入搶購行列的「心之和乳酪蛋糕」。有段時間,心之和乳酪蛋糕一直是我的口袋名單,後來有次朋友說:每次吃一樣口味的乳酪蛋糕不膩嗎?於是推薦我試試台南人的驕...
繼續閱讀»
分類:
台南 美食小吃 蛋糕甜點 心得推薦
/
留言(0)
台灣之光!馥貴春重乳酪榮獲2016比利時iTQi「食品界米其林二星」
2016
06
29
14:30
在台灣一想到美食,就會想到小吃,不過今天要介紹的可不是小吃,而是繼麵包師傅吳寶春之後,又有一位台灣甜點師傅揚名國際!位於台南永康的馥貴春重乳酪蛋糕店,簡單溫暖,裡面只有兩種蛋糕可以選擇,除了經典原味重乳酪蛋糕,還有層次豐富的蔓越莓口味,可以探見老闆對質量的嚴謹,這一個又一個的重乳酪蛋糕,漾出的天然乳酪色澤,清爽不膩卻又綿密的口感,紮實地令人難以忘懷,這功力深厚的烘焙技術不是出自於老師傅之手,出乎意料地,出自於是一位七年級女生的巧手,今年更是獲得歐洲比利時iTQi Superior taste Award 風味絕佳獎章二星等「食品界米其林二星」! iTQi國際風味暨品質評鑑的會場中,每位米其林主廚及國際品酒專家一絲不苟的評鑑,散...
繼續閱讀»
分類:
台南 美食小吃 蛋糕甜點 心得推薦
/
留言(0)